Auberge « Au Vieux Mazot » Evolène

L’Auberge « Le Mazot » est situé au cœur du village d’Evolène près de l’Eglise. C’est un magnifique et véritable chalet évolènard en bois de mélèze et d’arole construit il y a bientôt trois quarts de siècle, récemment rénové et qui comprend au rez-de-chaussée un restaurant et une salle à manger ouverte sur la terrasse. Un autre restaurant de style évolènard se trouve au premier étage.

Deux cheminées internes et un âtre servent à la préparation de repas à l’ancienne.
Une grande terrasse fleurie et abritée citée parmi les plus belles de Suisse romande permet avec une cheminée externe un service complet de restauration.

Toute la cuisine traditionnelle valaisanne et évolènarde allant des mets de fromage à la viande est servie en haute saison d’été et d’hiver pratiquement non-stop de midi jusqu’au soir.
La raclette et des grillades sont préparées uniquement au feu de bois.

Comme spécialités du pays on peut relever la Côte de bœuf et le steak d’Hérens sur ardoise, au feu de bois, avec des accompagnements maison, tel que les röstis et la polenta crémeuse. Selon la saison et les réservation, vous pourrez déguster la traditionnelle Potée évolènarde.

Le restaurant « Le Mazot Chez Raymonde » a l’honneur d’être cité dans de nombreux articles de presse et de guides et avoir fait l’objet de plusieurs émissions de Télévision en Suisse et à l’étranger tels : Arte, TF1, RTBF, RTS Un et Deux SRF 1, SRF info, NZZ Format...

Il faut ajouter un excellent rapport prix/qualité.

Le restaurant « le Mazot » à Evolène est ouvert sept jours sur sept en haute saison d’été et d’hiver et est fermé le lundi en dehors de saison. Heures d’ouverture de 10 h à 00 h.